《中国居民膳食指南》建议，每天每人吃40~75g的海产品为宜，深海鱼每周吃2~3次，就能满足机体需求。
与普通淡水鱼相比，深海鱼富含丰富的多不饱和脂肪酸，其中就有在保健品市场抢手的DHA成分，俗称“脑黄金”，还有EPA，被称为“血管清道夫”，对儿童生长发育、老年人预防心脑血管疾病都十分有利。
医生提醒：并非所有的鱼都可以买、可以吃，特别是这3种鱼，吃了只会对身体健康“有害”，即便再便宜也不能随便吃，爱吃鱼的人要注意，千万别中招。
首先来了解，吃鱼有哪些好处？
为什么吃鱼好呢？这是因为它含有的优质脂肪酸、蛋白质、维生素等物质对人体健康很有好处。具体表现为：
1、降低脑血管疾病发病的风险：医院神经内科的专家团队通过研究发现，鱼肉中的蛋白质不仅能够补脑，还能够降低脑血管病的发病风险。
2、保持心脏、肝脏、动脉健康：鱼肉中富含的OMEGA-3不饱和脂肪酸可以减缓动脉中斑块的形成，降低甘油三酯的水平，从而加强血液循环、防止血栓形成，保护你远离心脏病，大大降低心率失常的风险。
3、帮助身体吸收营养：鱼肉中含有多种维生素和营养物质。比如维生素B2和D，磺、磷、钾、镁、锌、钙、铁，丰富的完全蛋白质。其中，维生素D可以帮助身体吸收不同的营养。
4、优化人体新陈代谢：常吃鱼会让人的皮肤变得更好，睡眠质量提高，注意力更加集中。
鱼肉入口鲜嫩软糯，无论男女老少都爱吃，但近几年来不少两相关媒体报道出有人因吃鱼住院的新闻，海鲜市场鱼龙混杂，有营养价值高的鱼，也有没有营养的鱼，消费者仅凭肉眼很难分辨。
再加上鱼贩子为了降低成本，提高销量，会低价售卖一些死鱼，人们如果吃了这些鱼，可能会给身体健康带来危害，严重情况下会食物中毒，建议大家不要贪小便宜，吃大亏，购买鱼也要擦亮眼睛，别买错了。
爱吃鱼的人要注意，这3种鱼对身体不好，遇到要避开，别买错了
1、冷冻时长过久的鱼
在海鲜市场上能看到活蹦乱跳的活鱼，自然也有经过长时间冷冻的鱼，有些鱼离开水就容易死，为了保持鱼的鲜味，商家一般会将这些鱼存放在冷冻柜里保存。
冷冻时间过长的鱼可能会滋生细菌，营养成分流失，肉质的鲜度也会下降，口感与活鱼相比变差了很多。
冷冻时间过长的鱼，也有可能会被黑心商家喷洒上了甲醛，延长保质期，维持鱼肉的新鲜光泽度，购买冷冻时间过久的鱼，解冻后会发现鱼肉已经开始腐烂，并且散发出一股刺鼻的腥臭味，这时就不要购买了。
2、“会打卷”的鱼
张大姐就有相似的经历：从海鲜市场买回来一条带鱼，将内脏清理完，清洗干净后下油锅炸，在这个过程中这条鱼竟然拱起身子，自己形成了一个拱形卷，那样子像极了开花。
正常情况下，带鱼是不会出现这种情况的，会自己打成卷的鱼，说白了就是被甲醛浸爆过，众所周知，甲醛是有毒的，新房子装修完后需要通风，目的就是去除屋内的甲醛。
除此之外，甲醛具有很强的防腐作用，将带鱼放入其中长时间浸泡，可以保持肉质鲜美，如果不想买到带甲醛的带鱼，购买一定要多观察。
被化学药物浸泡过的带鱼，摸起来十分坚硬，没办法弯曲，还会散发出难闻的刺激性化学味道，买鱼时如果碰到这样的，即便价格便宜也要绕道走。
3、极易携带寄生虫的鮟鱇鱼
鮟鱇鱼也被称为“蛤蟆鱼”，它是一种非常常见的海鱼，很多人不愿意吃它，因为它的外观丑陋，清洁起来很麻烦，蛤蟆鱼是一种相对便宜的低端海鱼，但是蛤蟆鱼做的时候很好吃，因为它是软骨鱼，所以老人小孩都可以吃，不用担心被鱼刺卡住。
蛤蟆鱼没有鳞片保护，喜欢生活在淤泥和沙滩上，所以很容易吸引寄生虫，蛤蟆鱼的寄生虫主要在它的鱼肚里，而鱼肚也是很多人非常喜欢吃的部分。
因此，在购买蛤蟆鱼时，如果要吃鱼肚，一定要从里到外清洗干净，并用醋和盐搓揉以去除粘液，然后用开水烫一下，再煮透再吃。
吃鱼肉的好处虽然很多，但有些人还是少吃为妙
1、痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的；
2、出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状；
3、肝硬化病人：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜；
4、结核病人：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等。
重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
延伸——鱼怎样做，营养又好吃？
说到做鱼，从烹饪角度来说，首先要注意选择新鲜的鱼，其次，可参考“地中海饮食”中的吃鱼方法，若要给五花八门的烹饪方法排个序，首先推荐的是压力锅煎和清蒸的方法，能最大程度保留鱼肉中的DHA。
压力锅煎：在锅底抹一点油，把鱼放在上面，盖好盖，这样能隔绝外界的氧气，减少氧化反应，保留营养物质。
清蒸：温度不超过℃，水蒸气的包裹能够保证鱼肉的鲜味被牢牢锁住，同时也没有过多的油，十分健康。
炭火烤：会在表面产生致癌物，更稳妥是选择烤箱，既能控制温度、又能保证口感、减少DHA的损失。
红烧：需要先煎，掌握不好火候会导致营养流失，可以尽量缩短煎的时间。
油炸：最好避免，因为高温会破坏营养物质。