大家对大白菜这种食材应该是非常了解的，价格便宜，但营养价值还是非常高的，大白菜可以用各种不同的方法来制作，和扇贝肉搭配在一起做味道就非常好，下面就给大家介绍一下大白菜炖扇贝的肉怎么做。#做菜#
大白菜炖扇贝肉怎么做
首先需要把扇贝清洗干净掰开，把里面的肉取出来清洗干净，把白菜洗干净以后切一下，锅中加入适量的油烧热，把葱花放进去，然后再加白菜翻炒均匀，添加适量的水，慢慢的焖煮一会儿，扇贝肉放进去炖煮熟以后就可以装盘了，这样味道是非常鲜美的。
大白菜炖扇贝肉的营养价值
大白菜炖扇贝肉的营养是非常丰富的，像碳水化合物，水分，不饱和脂肪酸，矿物质，维生素等等，而且还含有光氨酸，蛋氨酸以及氨酸等物质，能够让身体功能维持的比较好，让身体保持在健康的状态。
适当的吃一些就能补充身体所需要的各种营养物质，让身体变得更加健康，适当的吃一些大白菜炖扇贝肉，还可以让免疫力有所增强，它里面的氨基酸含量和身体需求非常接近，可以让新陈代谢速度变得更快，让抵抗疾病的能力变得更强，而且还含有微量元素以及维生素，可以让自身抵抗疾病的能力变得更好，经常吃一些还是非常不错的。
适当的吃一些大白菜炖扇贝肉还能补充不饱和脂肪酸以及卵磷脂，让大脑细胞的发育变得更好，让细胞的活性有所增强，所以健脑益智的作用是相当不错的，吃一些大白菜炖扇贝肉还可以达到美容养颜效果，它里面的维生素e含量丰富，能够达到抵抗氧化作用，延缓皮肤衰老，还可以预防色素形成，达到滋养皮肤作用，让皮肤变得更加有光泽感以及变得更加细腻。
扇贝肉怎么做汤
扇贝肉可以和粉丝搭配在一起煮成汤来喝，首先需要把扇贝肉取出来清洗干净，粉丝放到水里面浸泡一下，萝卜的皮去除清洗干净再切成块状，大蒜，生姜以及葱洗干净以后切片，所有的材料全部都准备好，锅中加入适量的油烧热，把大蒜生姜葱放进去翻炒一会儿，再加入扇贝肉，萝卜块，翻炒均匀添加适量的水煮开，再用小火一直煮到汤变成白色，就把粉丝放进去煮上几分钟添，加适量的盐调味就可以吃了。
还可以做冬瓜扇贝汤，首先需要把扇贝处理好清洗干净，然后再把冬瓜皮去除，洗干净以后切成块状，把蒜，生姜，葱放到油锅当中翻炒均匀，然后就可以把冬瓜放进去翻炒一下，加入适量的水，用大火煮开以后就可以加入扇贝肉，盖子盖好，小火一直炖煮到冬瓜变成透明状，再撒上一些香菜或者是葱花，再添加适量的盐调味就可以吃了，味道也是很好的。
还可以制作扇贝海鲜汤，首先需要把扇贝肉取出来以后黑色部分去除，反复清洗干净，然后再准备一些生菜，清洗好以后切一下，准备一些鱿鱼干以及虾仁，锅中加入适量的油烧热，把鱿鱼干放进去爆出香味，再添加适量的水煮上一会，加入扇贝肉，把虾放进去煮一下，加生菜，鸡精，盐，煮好以后就可以盛出来吃了。
扇贝肉怎么取下来
把扇贝处理清洗干净，可以用牙刷刷一下，然后就可以把刀伸进壳里面撬开，沿着壳壁用小的刀把扇贝肉取下来，等到扇贝外面的壳打开以后，会看到黑色的东西，它是内脏，需要好好去除，裙边下面的部分是腮，也是需要去除的，只需要留月牙形的黄以及团圆型的肉就可以了，准备一个比较大的碗，里面添加适量的盐以及水搅拌均匀，把扇贝肉放进去浸泡几分钟，顺时针进行搅打，这样就可以让泥沙被冲洗干净，扇贝肉就会更加的美味。
上面介绍的就是大白菜炖扇贝肉的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，扇贝肉可以和不同的食物搭配在一起吃，和大白菜搭配在一起吃也是相当不错的，喜欢吃扇贝肉的人可以试试上面这些制作方法，只要方法是正确的，就可以让食物的味道变得比较不错。
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