导语：除了我们知道的蛋白质和维生素，磷脂对我们的身体健康也很重要。磷脂作为我们的细胞膜，细胞核膜的基本成分，对我们的内分泌系统，生殖系统以及神经系统都起着非常重要的作用，而卵磷脂就是磷脂大家族中的“一员”。#爱乐养生指南#
卵磷脂对人体有何重要意义？
我们身体上的一些重要器官都离不开卵磷脂的保护，例如心脏，肝脏，肾器。不仅如此，卵磷脂对我们的免疫系统，神经系统还有血液循环系统都有着很大的作用。
卵磷脂产生于肝脏，可以帮助分解一些不易分解的脂肪，还可以帮助我们的身体降低血液中胆固醇的含量，促进身体的吸收。卵磷脂有利于我们预防老年痴呆，防止健忘，防止心脑血管疾病，还可以促进人体细胞的再生。
据研究表明，卵磷脂可以预防因胆固醇过高而产生的心脏疾病。卵磷脂还可以分解脂肪，降低胆固醇，起到保护血管的作用。因为卵磷脂对于脂肪有特殊作用，所以卵磷脂可以预防脂肪肝。卵磷脂的作用不止这些，科学服用卵磷脂还可以预防老年痴呆，防止记忆力减退。
常吃3种磷脂高的食物，帮助老年人增强体质，预防痴呆！
卵磷脂的好处多多，我们可以通过食物摄取充足的卵磷脂。
一个正常的成年人，每天都要消耗大量的卵磷脂，如果不及时补充，那么就会出现卵磷脂缺失的问题。尤其是对于年龄较大的人来说，年龄越大，合成卵磷脂的速度就会越慢，所以补充卵磷脂就显得格外重要。
1、蛋黄
蛋黄中丰富的卵磷脂对溶解脂肪具有明显的作用，在降低血管中胆固醇含量的同时，也不会对血管造成不良影响。而且蛋黄卵磷脂对于防止老年痴呆有着明显的作用。但也不是吃得越多就越好，每天吃一个鸡蛋的蛋黄就可以了。
2、大豆
大豆的蛋白质含量很高，而且大豆里的脂肪酸是新陈代谢中必不可少的。大豆中的营养元素极为丰富，除了卵磷脂之外，还有一些人体所需的微量元素，其中也有维生素B1和B2。所以适量地吃一些大豆，对身体也是有益的。
3、动物肝脏
其中比较丰富的营养元素就是铁元素以及维生素A。而且相对于植物，动物源磷脂更容易被身体吸收。适量的吃一些动物内脏不仅可以补充人体所需的磷脂，而且还可以补充丰富的铁元素以及维生素A。
补充卵磷脂可以通过多样化的食物来补充，核桃仁，黑芝麻，花生这些坚果里面也有卵磷脂，合理的使用可以预防老年痴呆。也可以在医师的指导下，通过正规的渠道购买生产合格的，卵磷脂保健食品。
结语：
我们补充营养元素要通过多种多样的食物来补充，如果经济条件允许，也可以直接购买保健食品，但在购买的时候一定要注意真伪，警惕小心。