虽然现在已经开放二胎了，但是大多数家庭还是一家一个孩儿，每一个孩子都是一个家庭的宝中宝。家长对孩子的照顾，也体现在方方面面上，不仅要常常陪着孩子聊聊天、关心关心学习，还要注重孩子的饮食。如果孩子的饮食不健康，轻则会产生疾病，重则会影响发育。因此，饮食的营养搭配是必不可少的，除了要照顾饭菜的味道之外，我们还要注意饭菜的营养。今天，老妈去外面溜达，没想到回来的时候买回来了不少排骨，我就决定给女儿做一顿排骨吃。要问我为什么不买排骨？那玩意我还真不会挑，每次家里吃排骨，都是老妈负责买，我只负责做。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。排骨不但富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的做法有很多，可以炖、焖、煮，我今天要和大家分享的做饭是我们家经常做的一种做法：红烧排骨。味道鲜美，下饭给力。这菜孩子多吃点，含磷酸钙，常吃强筋骨、长大个，不懂吃就错过了。我们大家一起来看看吧。
食材：排骨、酱油、十三香、冰糖、料酒、八角、葱、姜、蒜
制作步骤：1.准备食材，锅中烧水，放入排骨，煮出血沫。
2．将排骨捞出，用冷水冲洗干净。
3.锅中放油，加入2-3块冰糖，炒化了，加入葱段、姜片、八角。
4.加入排骨，翻炒一下，加入酱油、料酒。
5.加入十三香、盐，大火炖三十分钟，散上蒜末，出锅。