*卵磷脂对大脑的神经细胞有巨大的影响。
卵磷脂是大脑和神经组织的重要成分之一。如果没有卵磷脂，大脑本身不会形成，特别是幼儿的成长期，要想有个机能强大的大脑，需要摄取大量的卵磷脂。
我们体内到底有多少是卵磷脂构成的呢？
人身体的细胞有60%是蛋白质，30%是脂肪。而大脑则是相反的。
脂肪大概60%，蛋白质占30%，而脂肪50%都是卵磷脂，也就是大脑全部构成的30%是卵磷脂！
*让头脑更好的秘诀其实是：整理脑环境。
在大脑形成的幼儿期，需要大量充足的卵磷脂。这个时期如果出现不足情况的话，会造成头脑机能低下。
所以要想宝宝拥有聪明的头脑，不仅是需要抓紧学习知识，更重要的也是最基本的，是能够及时补充和摄取足够的营养素。
*卵磷脂是大脑的粮食。
卵磷脂是脑细胞本身的构成要素之一。
不仅是大脑形成的必不可少的成分，也是神经传达物质的合成成分之一。摄取足够的卵磷脂，对于促进精神安定，可以增强集中力，记忆力，判断力，使学习成果事半功倍。
*生命的基础物质—卵磷脂
我们人体的细胞膜里40%是卵磷脂。
其作用是让细胞能够顺畅地排泄血管内的废物和有害物质。给身体各个机能器官搬运营养，补充气，促进血液循环。所以我们称它为
*胎儿的大脑细胞形成必不可少的要素
胎儿的脑细胞70%在母体内形成。从出生到3岁左右完成剩下30%的脑细胞形成。所以孕期和婴儿，幼儿期摄取卵磷脂会对大脑细胞的形成有重大的意义。如果胎儿期和幼儿期摄取了低质量的脂肪过多，这些劣质脂肪也会到胎儿，幼儿的脑内，脑细胞将由低质量的材料而构成。然而充分摄取足够优质的卵磷脂，通过磷脂肪的代谢作用，把不需要的有害物质排泄出体外。
*对于母乳的分泌和产后忧郁症的影响
产后要充分摄取卵磷脂。如果卵磷脂不足，会出现母乳减少或母乳消失的情况。子宫收缩和母体恢复缓慢，便秘等症状。产后的精神压力带来的神经障碍，造成产后忧郁症。