磷脂的组成成分是磷、氢、氧、碳、氮五种元素。
磷脂又称磷脂类，是指含有磷酸的脂质，属于复合脂质。磷脂是生物膜的主要成分，分为甘油磷脂和鞘磷脂，分别由甘油和鞘磷脂组成。它是一种两性磷脂分子，一端具有亲水性含氮或含磷头部，另一端具有疏水性长烃链。因此，磷脂分子的亲水端和疏水端彼此接近，它们通常与蛋白质、糖脂和胆固醇等其他分子一起形成磷脂双层，即细胞膜的结构。
磷脂由C、H、O、N和P五种元素组成，是生物膜的重要组成部分。其特征在于水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。磷脂根据主链结构分为磷酸甘油酯和鞘磷脂。甘油中的其他两个羟基被脂肪酸酯化，磷酸基团可以被不同结构的各种小分子化合物酯化，形成各种磷酸甘油酯。
极性磷脂在水溶液表面自然形成一层厚度为一个脂质分子的脂质单层，其烃尾面向大气远离水，而亲水性极性头指向极性水相。在水系统中，极性脂质自然聚集在一起形成分子簇或极薄的脂质双层，以分离两个水性部分。双层中脂质分子的非极性尾部向内延伸，形成连续的内部烃核，而极性头部向外延伸进入水相。脂质柔软，易于弯曲和流动，这是生物膜的基本结构。根据生物膜的类型，它们占生物膜重量的20~80%。