喜爱家常、自然朴实的味道，为家人做健康美食，且享受制作美食过程中带来的乐趣！大家好，我是老方小雨美食厨房，今儿又来和大家分享我家的日常美食了。
宅家20天了，天天一家三口躺了睡，起了吃；孩子也因为这场突来的疫情，而无法按期返回外地的单位工作，只能改在家里电话或网络办公，虽有不便但也是没有办法的事情，所以真心希望疫情能快点结束，大家早点回归正常生活。不过也正是因为这个原因，让我们一家三口有了更多的相聚时间，作为父母我们也是非常珍惜的。由于孩子常年在外工人作，几个月才能回来一次，所以只要他在家，我都尽力多做些他平时爱吃的食物，让他好好享受家的味道。即使现在出行不便也是如此，每晚睡前都会习惯地问问他明天想吃啥；这不，昨晚他点名说，想吃萝卜炖牛肉；哈哈，巧了，牛肉萝卜冰箱都有，那今天的晚餐就是它了，当然光有一道菜还是不行的；好了，话不多说，就请大家看看，我又给孩子什么好吃的吧？
韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜，韭菜性温，可以补肾温阳，祛阴散寒，配上营养丰富的豆腐皮，只需随便一炒，既可提高人体免疫力，还能帮助肠胃消化，而且味道非常的香醇，鲜美又可口。
做法：韭菜洗净切段，豆腐皮提前泡发，放入清水锅中焯沸后捞出备用；炒锅烧热，加入食用油，放入韭菜和豆腐皮，翻炒均匀，加入食盐调味，炒匀后即可出锅装盘。
牛肉瘦肉多，脂肪含量少，我们家孩子从小就特别爱吃；再加上如今我身体原因，不能多吃猪、羊肉，所以牛肉更是是家中常备的肉类。牛肉营养好，还能够快速的补充体力，孩子常吃身体壮，大人吃健康不长胖，所以许多健身人士也会以牛肉为首选。牛腩肥瘦相间，用来炖萝卜特别好吃，这也是孩子点名要吃的。
做法：牛腩用水浸泡后切小块，放入清水锅中，煮沸捞出冲洗干净，萝卜切滚刀块备用；炒锅烧热，倒入食用油，放入葱姜、八角桂皮香叶等煸出香味后盛出，放入牛腩、煸炒至牛肉变色，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈皮、温水及刚煸香的八角桂皮等调料，煮开后倒入砂锅中，小火炖至牛肉熟烂；然放入萝卜块，继续煮至萝卜熟烂，再加入食盐调味，出锅前撒上葱花和香菜即可。
特殊时间，为了减少出行，得把家里仅有的一些蔬菜精打细算；所以此时家中常备的一些木耳、紫菜及菌类的食物就派上用场了，一小片紫菜加一个鸡蛋，随便一做就是一碗好汤。紫菜，营养价值很高，为天然的补钙海产品，富含多种维生素及钙、磷、铁、典等营养元素，经常食用可以增强记忆和促进骨骼牙齿生长，尤其是家中有小朋友的，可以多吃哟。
做法：鸡蛋打成蛋液备用，紫菜放入锅中，加清水大火煮开，加入食盐调味，再顺锅边淋上鸡蛋液，最后浇些热葱油，即可关火。
家里的小米、玉米渣和血糯米等五谷杂粮常年不断，每天都会加一些做杂粮米饭，今儿也是和前几天一样了，仍然做的血米饭了；根据多年经验，煮血米饭，水量要比纯大米饭略少些才吃好。
做法：大米加少许血糯米，多少随意，只是血糯米多颜色会深些；淘洗干净后一起放入电饭煲；加入适量清水，合上盖子按下煮饭键就可以了。
以上就是我家的标配晚餐：二菜一汤和米饭；荤素搭配，营养美味又可口，韭菜炒豆腐皮和紫菜汤光盘了，牛腩炖萝卜做的比较多，虽然非常好吃，但也剩的些，家里做饭不就是这样了，那能做到盘盘光，您说是吗？
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