天天喝豆浆好吗?喝豆浆有什么好处?喝豆浆的禁忌
每当说到早点,最先想到就得就是豆浆油条,中国人几乎都有早上喝豆浆的习惯,豆浆既营养又方便,而且老少皆宜。豆浆富含人体所需的多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素,经常喝豆浆易于消化吸收,平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。故黄豆有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色奶牛”等赞誉。
喝豆浆的好处
1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防治高血压
豆奶含有豆固醇、钾和镁,它们是强有力的抗盐和抗钠物质。钠是高血压发生和复发的主要原因之一。如果能在体内适当控制钠的量,不仅可以防治高血压,还可以治疗高血压。
3、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
4、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
5、防止支气管炎
豆浆中含有的蛋氨酸可以防止支气管炎的平滑肌痉挛,从而减少和缓解支气管炎的发作。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止糖尿病
豆浆中含有大量的纤维素,能有效防止糖分的过度吸收,降低糖分,从而预防糖尿病,是糖尿病人必不可少的好食物。
8、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
豆浆虽好也是有需要注意的地方:
一、最好不要空腹喝豆浆。
如果空腹喝豆浆,豆浆中的蛋白质都会转化为热量在人体内消耗,营养会大大降低。所以喝豆浆的时候最好吃一些面包、馒头等淀粉类食物。另外,喝完豆浆后,还可以吃一些水果,因为豆浆含铁量高,可以促进铁的吸收,改善贫血。
二、豆浆中不能冲入鸡蛋
因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
三、豆浆也不是人人都适合喝的
由于豆浆性寒,有恶心、嗳气、腹泻、腹胀者,以及尿频、夜间遗精者,不宜喝豆浆。另外,豆浆中嘌呤的含量较高,痛风患者不适合饮用。
四、豆浆一定要煮熟
喝未煮过的豆浆会中毒,因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质。喝未煮过的豆浆不仅会难以消化,还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
五、不要将没喝完的豆浆选择用保温瓶储存
千万不要把豆浆存放在保温瓶里。装在保温瓶里的豆浆,在适宜的温度下,会使瓶中的细菌以豆浆为营养繁殖,3~4小时后就会变质。
每天喝多少豆浆合适
每天喝豆浆都有好处,那么是不是越喝越好呢?那不是真的。喝多了小心发胖!所以知道每天喝多少豆浆真的很重要。
总之:一般成人每天喝豆浆ml就可以了,最多也不要超过ml。小儿酌减。因为大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。