氢化卵磷脂在化妆品、护肤品里主要作用是保湿剂，抗氧化剂，乳化剂，风险系数为2，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，氢化卵磷脂没有致痘性。
氢化卵磷脂是卵磷脂的部分水解物，氢化卵磷脂提高了它的亲水能力。为人的皮肤和毛发吸收并能促进其他营养物质的渗透，常与亚麻酸、透明质酸、维生素类共用于调理型化妆品，卵磷脂乳化作用强，能稳定乳状液，适用于配制凝胶型产品。
氢化卵磷脂作为表面活性剂，还可以调理皮肤，使之达到一个很好的油水平衡效果，更好地吸收营养，在香波、液体洗涤剂中，氢化卵磷脂起珠光剂的作用，利用氢化卵磷脂还可以开发出护肤膏、护手霜、唇膏、防晒油等高级化妆产品。
氢化卵磷脂是卵磷脂在催化剂的作用下加氢形成的一种稳定的乳化剂、保湿剂,氢化后的卵磷脂稳定性和乳化性得到提高,被广泛应用到食品、药业、化妆品等各个行业中。氢化卵磷脂具有较强的亲水性和保湿性,对皮肤和黏膜有很强的亲和力,用于化妆品配方中可起到保湿、乳化和分散、调理皮肤等作用。