食品级六偏磷酸钠跟人们日常摄入的食盐一样都属于食品添加剂。
按合理范围量摄入的食品添加剂本身不会损害身体健康；但是一旦过量，则会破坏体内离子平衡，有害健康。
由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应，完成后继续加热到℃，生成偏磷酸钠，再加热至℃熔融并聚合成本晶，经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融制得。用于制造水处理剂，缓蚀剂，金属表面处理剂，水泥硬化促进剂，铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等。食品级的，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等。