导语：牛奶是一种常见的饮料，以前各方面物资匮乏，喝牛奶都是奢侈品，如今，随着生活水平的提高，牛奶已经成为家家户户的必备饮品，牛奶是一种营养饮料，富含多种营养成分，如蛋白质、钙等人体必需的元素。
养成喝牛奶的习惯，可以补充人体所需的各种营养，青少年和老年人在生长发育期间可以适量饮用牛奶，对身体非常有益，但是中医不建议经常喝牛奶，怎么了?有些人因为身体原因不能经常喝牛奶。
关于牛奶的知识
[牛奶的营养成分]
每百克牛奶所含营养成分:能量54千卡，蛋白质3克，脂肪3.2克，碳水化合物3.4克，胆固醇15毫克，维生素A24微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.14毫克，烟酸0.1毫克，维生素C1毫克，维生素E0.21毫克。
钙毫克，磷73毫克，钾毫克，钠37.2毫克，镁11毫克，铁0.3毫克，锌0.42毫克，硒1.94毫克，铜0.02毫克，锰0.03毫克。
[牛奶的五种分类]
第一种，巴氏杀菌奶
奶牛挤完原奶后，巴氏奶通常需要在2-6摄氏度下保存。
第二，消毒牛奶
也就是我们常见的常温奶，是原奶经过超高温处理后的奶，保质期一般在6个月以上。
第三种，发酵牛奶
我们经常喝的酸奶就是发酵乳，是由原料奶经过灭菌发酵制成的。
第四种，加工乳
如果你仔细看市场上卖的奶制品，你会看到，原料奶写在配料表的第一位，水写在第二位，且原料乳不应低于80%。
第五，含乳饮料
这种饮料只加牛奶，第一个成分表是水，蛋白质，钙含量普遍较低。
喝牛奶对身体有什么好处？
1.促进骨骼发育
牛奶富含钙，长期饮用纯牛奶有助于维护骨骼和牙齿的健康，促进儿童骨骼的生长发育，老人喝纯牛奶还能起到预防骨质疏松、骨质增生、腰酸背痛等疾病的作用。
2.缓解压力
牛奶含有多种维生素和矿物质，对身体有好处，还能缓解压力，牛奶中含有色氨酸，可以舒缓肌肉和神经。
让人心情更加平静，缓解焦虑、压力等负面情绪，如果你心情不好，喝一杯牛奶可以让人更放松。
3.预防癌症
研究表明，经常喝牛奶的人身体更健康，而那些衰老的人会更慢，活得更久。
牛奶中含有一种叫作SOD的生物活性物质，可以清除人体内的“自由基”，增强人体免疫力，促进人体新陈代谢，使人延年益寿，缓解衰老。
4.美白皮肤
相信很多女性都希望自己的皮肤白皙通透，也希望通过饮食来帮助自己改善，但是，长期喝牛奶是美白的好方法。
牛奶中含有一些可以美白皮肤的物质，经常喝牛奶可以改善皮肤，让皮肤像牛奶一样白。
5.又助睡眠
牛奶中含有一种叫作L-色氨酸的氨基酸，可以起到镇静的作用，对于一些晚上失眠或者难以进入深度睡眠的朋友来说，晚上喝一杯牛奶可以让他们更容易入睡。
喝牛奶尽量注意4个禁忌
1.不要煮沸
一般来说，牛奶70℃消毒三分钟即可，60℃消毒六分钟也行，如果超过℃，会导致牛奶变成棕色，这种奶喝了会致癌，另外，如果牛奶中的钙元素在℃后可能沉淀，会降低牛奶的营养效果。
2.不要空腹牛奶
空腹喝牛奶会使牛奶在胃中发酵，导致消化液浓度降低，影响食物的吸收和消化，反而容易导致消化不良的症状，空腹喝牛奶可能会使牛奶在胃里停留的时间太短而不能被完全吸收。
3、不能暴晒
牛奶长时间暴露在空气中容易变质，牛奶的营养价值会大大降低，如果在阳光下暴晒超过两个小时，牛奶中的核黄素会直接转化为荧光和番茄红素，牛奶中的维生素C会被破坏，造成营养流失，在喝牛奶的过程中，一定要避免长时间接触，更不要暴露在阳光下。
4.不要用牛奶吃药
如果用牛奶吃药，容易阻碍药效，用牛奶服药，会在药物表面形成一层薄膜，导致牛奶中的微量元素与药物成分发生反应，容易沉淀，直接影响药物对人体的作用。
延伸:牛奶不能和哪些食物一起吃？
1.牛奶+橘子
喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橙子，因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸，就会凝结，影响牛奶的消化吸收，在此期间，其他酸性水果不宜食用。
2.果汁+牛奶
牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白，当牛奶的pH值低于4.6时，大量的酪蛋白会凝集沉淀，难以消化吸收，在严重的情况下，可能会导致消化不良或腹泻，因此，果汁等酸性饮料不宜添加到牛奶中。
3.牛奶+糖
牛奶中所含的赖氨酸在加热条件下可与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害，鲜奶煮的时候不要加糖，凉了再加糖也不迟。
4.牛奶+巧克力
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，一起吃，会结合成不溶性草酸钙，大大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等。
5.牛奶+药物
有些人喜欢用牛奶而不是开水吃药，其实牛奶会明显影响人体对药物的吸收，因为牛奶容易在药物表面形成一层覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物反应生成水不溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。
过期的牛奶有什么用？
1.发面
过期的牛奶里可能有酵母，可以滴到面团里，让馒头的面值更香、更甜、更蓬松。
2.擦拭皮革家具
过期牛奶不能吃，它可以用来擦拭皮革家具，恢复光泽，甚至修复小裂缝。
3.去除衣服上的墨迹
先把衣服泡在清水里，再倒入过期变质的牛奶揉搓，就能轻松洗出墨迹。
4.擦鞋
用纱布蘸变质的牛奶擦拭鞋面，擦拭后能使鞋面光亮如新。
5.美白保湿
用过期牛奶洗脸可以让皮肤更有光泽，美白。
6.擦木地板，
将过期的牛奶倒入清水中稀释，然后洒在地板上，用拖把擦洗，使地板更有光泽。