宋代在中国文化史以及美学史上，一直处于后人仰之愈高的顶端。
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宋人以为“韵者，美之极也”。典型的宋盏，口阔底窄腹深，给人一种内敛克制、有优雅协调的感觉，在盏托的搭配下，颇具纤秾简古的韵味。
随着建盏行业发展壮大的背景下，建盏的市场逐渐变得良莠不齐，总有不良的商家，变着花样地以“非遗传承”、“大师匠心巨作”等方式包装定高价，然后贴着标签打折扣跳楼价——九块九包邮，受到了不少只看价格买盏人士的喜爱。
在此小编建议：如若无所谓是不是建盏，只是想买个黑色的茶杯，那随便买买倒是无妨，开心最重要。但是如果想买点实用且韵古十足的真建盏，感受其建盏文化与魅力，小编建议不要买“九块九”这类产品的盏。
本文介绍从质、到量及价格初步鉴别建盏与普通茶杯的区别。
从质上看
辨别建盏与非建盏，最直观的点还是要从釉色表现上看。
建盏的胎土含8%以上的铁，釉料中含11%的铁，属铁系结晶釉。在窑内高温还原的过程中，胎土中的铁与釉面中的铁产生一定的化学反应，析出各种铁系结晶，生成各种由内而外的奇特花纹，这是一种浑然天成的釉色，这是大自然赐予的礼物。
古陶瓷学家欧阳希君先生将建窑中的一次上釉、自然结晶呈色者分为“自然釉”，自然釉之下再根据结晶呈色的不同分为几大类，而建窑中人工二次上釉的产品，通常分作“装饰釉”。
以现代分类看，建盏“自然釉”的釉色品种，可分为乌金釉、兔毫釉、油滴釉、曜变、杂色釉五大类。
建盏的这种自然釉区别于二次上釉或者是雕饰，这是釉料在一定的温度和窑内的气氛中产生变化的产物，而且随着窑内各处温度与气氛的差别不一，导致找不出建盏的重复色，很多人戏称这是“窑神”所为。
精品建盏，必须由巧匠高超的技艺与智慧，再加上大自然的恩赐相结合才能产生，这便是建盏的独特性，这就是黑釉盏中的独一无二。
反观某自称为九块九货真价实的盏，在胎质方面不仅没有建盏的质感厚重，表现出的是胎质细腻，釉色方面的颜色更是五花八门瞎涂一通，宋代建窑从不烧制的釉色，都要随便做个出来号称是曜变鹧鸪斑。
更严重的是很容易让刚入门建盏界的盏友们望而却步，被这些非建盏所迷惑，直至造谣建盏的釉色是化学釉。
非建盏的釉料普遍是化学合成釉，在烧制的时候燃料不会和釉料发生化学反应，只会将釉彩溶解。重新混合产生新的颜色，因此能更稳定地烧制完成，有时候为了追求瑰丽的色彩，往往会上两次或者多次釉，技术难度相当没有。
这种「一眼假」的仿品，假成什么样的都有，小编觉得有必要放出来让盏友们练一练火眼金睛了。
▲仿品建盏
从量上看
近年来，有一些建盏爱好者对于当下建盏的成品率做了一番总结与概括，有不同意见的欢迎交流，其认为：
1.极品盏一只，成品率为万分之一
2.精品率为5%以下（电窑一炉大概可以放20个盏，可得精品1个或者都没有）。
3.一级品率大致在10%左右。
4.二级品率大致在20%左右。
有些陶瓷技术重点在窑外，如绘画陶瓷、器型陶瓷、雕塑陶瓷等，而建盏的技术重点在窑内，不可控因素颇多，主要受到坯、釉、温度及还原气氛的制约，试验周期长、见效慢、对于缺陷无法恢复，导致生产成品率低。
即使是当代优秀的陶艺家，数个月的时间也未必烧出一只满意的作品，高品质的鹧鸪斑建盏，目前全世界每年仅仅有数十件作品的产出。
诚如建盏泰斗李达老师在其论文里的一番描述：
一件优秀的建盏是在大量的废品的基础上产生的。没有起泡变形或脱釉或粘底等重大缺陷的建盏所占比率不到百分之一，优秀的(没有明显缺陷且斑纹流畅通达)褐兔毫占比率不到千分之一，优秀的银兔毫占比率不到万分之一，而鹧鸪斑和曜变分别属于十万分和百万分之一内的作品。高品位的建盏，为数极少，我们从大量的实物和图片中也不难看出这一点。
▲李达·鹧鸪斑盏
有一类较为高产的盏则是机器压坯或者是半手工盏，并非全手工制作建盏。
机器压坯与半手工的粗坯都是用模具压制出来的，区别在于后期是否有人工的精修，市面上价值几十块的建盏，大部分都是机器拉坯然后上釉烧制，看起来千篇一律，失去了其原来特有的韵味，较为平平。这类低价盏只能称为产品，不是作品。
▲机器压坯
不同于机器的拉坯，手工拉坯一般需要多年的制瓷功底，靠的是真功夫，一般有经验的老师傅会坚持手工拉坯，胚胎体线条流畅，整体观察器型灵动，由于手工拉坯速度慢且效率低，自然价格会更高。
▲卓立旗·手作建盏
从价格上看
结合上面所述的两点，可以看出建盏区别于其他普通茶杯，一部分价格高的原因主要来源于：
①其无法复制的釉色斑纹，使得每一只建盏都是独一无二的存在，具有浓郁的东方艺术色彩；
②建盏虽美但也很安全。正宗建盏那些变幻莫测的釉面的主要成分是赤铁矿石（氧化铁）、天然草木灰（主要为钙、磷、钾，可能含锰镁等微量元素）等，都是天然无公害无污染的；
③成型工艺的差别也会导致建盏的价格区间浮动特别大，从几百、上千甚至是上千万比比皆是，越难烧制的盏越贵。
▲放大镜头下的建盏晶体斑纹
前文所述的只是建盏的一个基本划分标准，在更多人的心目中，建盏不仅仅是一个工具，亦是一个收藏品、艺术品，故而艺术性也会影响它的价格。
建盏的艺术性主要体现于釉色与器型上，对于艺术性的理解，并非是一致的，一千个人心中便有一千个哈姆雷特，不同工艺师、不同买家都有不同的审美。
举个例子，建盏因为釉的流动性，会形成聚釉、釉滴珠的现象，滴釉而不粘窑是比较难的，也具有动态美，有些师傅则认为区别不大，有没有釉滴珠都定一个价，有的师傅定价比较细，会特别将釉滴珠美观者价格提高。
▼有釉滴珠的现代油滴盏
艺术性这一点需要针对个体来分析，每只盏的形态不同，每个人审美也不同，两个价格差不多的盏，通常不会是一模一样，而是各有短长，若以上所述你都斟酌过了，最后就是看你的偏好来决定买建盏或者普通茶杯哪个更值得。