羊奶中含有多种营养物质和生物活性因子，也因此在近些年成为较为受欢迎的健康饮品之一。除了受到消费者的青睐之外，更受到了营养学家的肯定。今天，小编带大家探索羊奶里各营养物质的作用。
维生素：
羊乳中含丰富的维生素，其中维生素E、维生素C十分丰富，维生素E可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤衰老;维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性。
羊奶中含有多种矿物质元素，尤其是钙和磷含量较高，每克羊奶中含有mg钙和mg磷，分别比牛奶高出10%和2%。
其中钙有助于强健人体的牙齿和骨骼，以及帮助肌肉收缩，促进血液凝固，传导神经兴奋，维持心脏跳动，并维持免疫系统机能。磷可以促进物质吸收，刺激激素的分泌，有益于神经和精神活动。磷还能刺激神经肌肉，使心脏和肌肉有规律地收缩，对维持神经、肌肉的正常功能和体内酸碱平衡起着重要的作用。
免疫球蛋白：
羊乳中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
EGF因子：
羊乳中含有独特的EGF因子,EGF因子能刺激许多细胞的生长，包括肝细胞，血管细胞，内分泌等细胞的生长，并且有效延缓细胞的老化死亡。EGF生长因子还能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩。
环磷腺苷：
羊乳中含丰富的环磷腺苷，可增加血液中红细胞的含量，调节人体新陈代谢，防止色素在皮肤上沉淀，还能抑制皮肤外层上皮细胞分裂，使肌肤健康光滑细腻。环磷腺苷还能维持人体新陈代谢平衡，增加血清蛋白和白蛋白的含量，进而增强人体的抗病力。
天然核酸：
羊乳中天然核酸含量丰富，可以增加脑细胞对蛋白质的利用率，促进脑细胞，尤其是海马细胞健康发育。
尼克酸：
羊奶中含丰富的尼克酸，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
很多人说，羊奶粉好是好，就是价格贵。今天，我们跟大家说说羊奶粉为什么这么“贵”。
1“贵”在奶源
奶源少：奶山羊只有两只乳房，优质奶羊一天的产奶量也就2-3公斤;而奶牛一般有四只乳房，高峰期产奶量在25公斤以上，因此羊奶奶源比较珍贵。
枯奶期：冬季为枯奶期，奶羊至少有三个月不产奶，来年复奶后，前几次产的奶都要经过严苛检测，合格达标方能生产。存栏量少：因为奶山羊对生长环境和饲养条件比奶牛要求更高，不适合大容量的超大型牧场圈养养殖，存栏量比奶牛少。
2“贵”在人力
奶山羊很难像奶牛一样进行集中饲养，奶山羊很“挑食”，以新鲜的青草或者嫩树叶为食，喜欢放养、运动，饮用干净的山泉水，奶山羊需要大量人力放养。
3“贵”在工艺
羊奶的分子小，稳定性差，在常温下比牛奶容易变质，用通常灭菌方法容易被破坏，所以在生产过程中对设备和技术的要求很高。
4“贵”在技术
很多人对羊奶自身的天然膻味避而远之，羊奶粉生产企业为了满足消费者的口感需求要对羊奶做脱膻处理，在保持羊奶营养的同时去除膻味。
5“贵”在营养
羊奶富含多种营养素，各营养素含量和配比接近母乳，尤其含有EGF上皮细胞生长因子。EGF是人体内存在的一种生长因子，它的主要功能是促进皮肤细胞的分裂。研究表明：极微量的EGF即能强烈刺激细胞生长，抑制衰老基因表达，阻止皮肤衰老，使皮肤各组成份保持最佳生理状态。同时，EGF具有修复细胞受损粘膜的作用。也是口腔溃疡、胃溃疡及肠道损伤后细胞恢复正常和治疗的最重要因子之一。能促进细胞的增殖和移植，对炎症性肠病的治疗起着重要的作用。《本草纲目》中提到的“含之，治口疮反胃”，就是利用了羊奶中的EGF上皮细胞因子修复细胞的功效。