磷酸二氢钾是一种能快速补充磷元素和钾元素的二元复合肥，它被农户们称为“万能肥”，深受农户们的喜爱。目前市面上销售的磷酸二氢钾五花八门，多种多样，厂家多，品牌多，让农户们不知道该如何选择。
说到磷酸二氢钾就不得不说假货的问题，看似磷酸二氢钾种类琳琅满目，但其中所包含的假货，也占了不少比例。如果农户们购买了假的磷酸二氢钾，不仅无法起到效果，还延误了作物需求时期，降低品质或产量。
如何识别磷酸二氢钾的真假？
如果不考虑成本，可以到专业的鉴定机构，辨别所购买的磷酸二氢钾是否为真的，当然，对于普通的农户来说，这种办法行不通，不仅没有足够的时间，也不会花高成本去鉴定。
在实际过程中，农户们通过经验，也总结出了一些简单辨别的办法。比如，一个很常见的措施，就是用小苏打来识别磷酸二氢钾，这种方法很简单，也有不少农户在使用，很重要的一点，不需要花费很高的成本，只需要几毛钱即可。
具体做法是，取一个玻璃杯或者玻璃瓶，加入一些清水，然后在清水中倒入一两勺小苏打，不用过多，搅拌均匀后，再倒入一两勺购买的磷酸二氢钾，简单搅拌几下后，查看水中是否有气泡。
如果出现了大量的气泡，说明磷酸二氢钾是真的，如果没有气泡，说明磷酸二氢钾是假的，如果有气泡，但是气泡较少，那么磷酸二氢钾的含量较低。
虽说上述方法比较简单，成本也低，但是，有一个问题，除了磷酸二氢钾外，工业磷酸一铵遇到小苏打之后，也会产生大量的气泡，而工业磷酸一铵的价格要比磷酸二氢钾便宜的多。因此，有部分厂家，把磷酸一铵和硝酸钾复配，当成磷酸二氢钾去卖，利润很大，如果只靠小苏打去辨别，能起到以假乱真的目的。
所以，在上述基础上，农户们又总结了另外一个简单的鉴定方法，那就是用火烧。可以取一些磷酸二氢钾放在容器上（可以是铁勺或者其他耐烧的东西），然后用火烧（用家里的煤气就行）。
如果是真的磷酸二氢钾，经过火烧后，会在容器里发现有结晶块。如果是假的磷酸二氢钾（磷酸一铵），经过火烧后，没有结晶块，会呈液体状，并且释放出刺鼻的氨气味道。
总结来说，通过小苏打+火烧2种鉴别方法，农户们基本上能判断出磷酸二氢钾的真假。先用小苏打进行测试，看是否有气泡，如果有气泡，再经过火烧，看是否有结晶体，这样下来，基本上能判定磷酸二氢钾的真假了。
如何买到真的磷酸二氢钾？
市面上磷酸二氢钾较多，购买时需要特别注意，用部分农户的话说“买磷酸二氢钾时，买便宜的绝对买不到真的，买贵的也不一定都能买到真的”。所以，除了上述所提到的辨别方法外，大家在购买时，也要有所选择。
比如过于便宜的磷酸二氢钾不要买，有朋友说，他在网上买的50斤只需要80元，一听价格就知道是假的，因为这个价格，成本都不够。当然，这里也不是说价格高就是真的，只是作为其中一个排除的方法。
除了价格外，还要看品牌，尽量以大厂家为主，这里不是说小厂家不好，只是质量问题方面来说，大厂家更稳一些。
而小帮手个人观点，如果真的不确定购买的磷酸二氢钾是真是假，就自己去做试验，参考文章中所提到的方法，反正成本就几毛钱，也比较方便，有兴趣的朋友可以试试。
看到这，问问农户朋友们，你会如何判断磷酸二氢钾是真是假呢？