导语：清热消暑的5种瓜，它排第1名，低脂低热甜润顺滑，比苦瓜受欢迎。用丝瓜和它一起煮，水分多热量低，消暑又燃脂，夏季减肥必备菜谱
一到夏季，瓜类蔬菜就成了我们餐桌上的主角，看吧，在夏天最受欢迎的清热消暑瓜菜有5种，丝瓜，苦瓜，青瓜，葫芦瓜，还有伏瓜，其中青瓜（黄瓜）直接用来生吃的比较多，苦瓜的清热效果虽然是最好的，但是它里面的苦味让很多人望而却步，相比之下，倒是甜润顺滑的丝瓜吃起来更让容易让人受不释口。如此一来，丝瓜就排在了这5种瓜菜当中的第1名，是一种老少皆宜，人人爱吃的瓜菜，不管是南方还是北方，在夏季都喜欢用丝瓜做菜。
丝瓜是夏季是最多的一种瓜了，不管是有棱的还是无棱的，营养价值都差不多，丝瓜络味甘性平，有清热解毒的作用，适合夏季高温时食用，丝瓜的口感甜润顺滑，是做汤必不可少的一种食材，丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B、维生素C，还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素，丝瓜中维生素C含量较高，经常食有丝瓜有助于防止我们人体出现各种维生素缺乏症，而且用丝瓜做的菜，大多都是清新清淡爽口型，比如蒜蓉丝瓜，丝瓜炒小酥肉，丝瓜瘦肉，丝瓜花甲等。丝瓜的做法可荤可素，可盐可甜，算得上是一种百搭的食材，您平时最喜欢用丝瓜做什么菜呢？
今天悦悦给大家带来的是一道用丝瓜和豆腐做出来的美味，这道菜水分多热量低，消暑又燃脂，是夏季减肥时必备的一道菜谱。
这里用到的是口感滑嫩的水豆腐，它是燃脂必不可少的食材，豆腐所含营养极高，不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素，还含有镁、铁、钾、等矿物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。另外，豆腐含有大量的不饱和脂肪酸，能够让豆腐的消化吸收率高达95%以下。水豆腐，北豆腐，或是冻豆腐都非常适合夏季食用。
另外还用到了一些虾仁，虾的营养丰富，跟鱼肉和禽肉相比起来，它的脂肪含量更少，而且虾仁中含有20%的蛋白质，其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，肉质细嫩，清淡爽口，易于消化和吸收。用丝瓜，豆腐加虾仁一起做出来的汤菜，清新解腻，鲜香味美，值得在大家尝试哦。
食谱名称：
准备材料：丝瓜克，虾仁克，豆腐克，
辅助材料：仔姜1块，香葱2根，豌豆50克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：豆腐买回来之后先泡入水里面，这样子就能够防止它起异味变酸了，如果上午买回来不做的话一定要这样子处理，等到晚上做还是新鲜如初，虾买回来之后，取掉虾头，去掉虾线，虾头里面的内脏去掉后，记得先不要丢掉了，这虾头也是非常重要的，
丝瓜削皮洗净切成小滚刀块，我们这里用到的丝瓜是不会变色的有棱丝瓜，味道比无棱的丝瓜更加的甜润。
：豆腐洗干净控干水分，划成小块放在一边备用，炒锅洗净烧烫，放少许食用油，注意哦，这是一道汤菜，油不用放多了，然后把虾头倒入锅中煸一煸，煸出里面的虾油，
然后再倒入丝瓜和豌豆翻炒过一下热油，再倒入没过食材的清水，盖上盖子煮10分钟。
：时间到了之后我们可以看到锅里的汤汁已经变成奶白色的了，把里面的虾头挑出来丢掉，
然后再把豆腐和虾仁倒入锅里面煮五分钟，
把虾仁煮熟之后就放盐调味了，这道汤菜不需要放其它调料，只用放食盐就足够了，最后撒上葱花就可以关火装盘了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.家里如果有干贝的话，提前泡发，放上一点，味道会更加的鲜美。
2.若是自身体虚内寒、经常腹泻有朋友，建议平时要少吃一些丝瓜，以免导致腹泻加重，
3.我们这道菜用到的豌豆也可以换成毛豆，丝瓜与毛豆搭配一起食用，可增加营养，提高蛋白质、及各种矿物质的含量。
4.除此之外，丝瓜还可以跟虾米，鸡蛋，猪蹄，鸭肉，瘦肉，鸡胸肉，鱼肉等食材一起煮，同样可以起清起清热消暑的作用。
结语：清热消暑的5种瓜，丝瓜排在第1名，夏季，用丝瓜和豆腐一起煮，甜润顺滑，水分多热量低，消暑又燃脂，夏季减肥必备菜谱，比苦瓜受欢迎。
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