矿物质是存在于土壤和食物中的元素，是生命所必需的。例如，矿物质对于心脏和大脑的功能，以及荷尔蒙和酶的产生都是必需的。根据人体的需要，矿物质可以分为两类。人体需要大量的大型矿物质，包括钙、钾、钠、氯、磷和镁。微量矿物质，包括铁、铜、氟、硒、锌、铬、钼、碘和锰，虽然同样重要，但需要的量较小。
矿物质可以在各种食物中找到，但有些食物尤其富含这些重要的营养素。以下是10种富含矿物质的食物。
1、坚果
坚果富含多种矿物质，尤其是富含镁、锌、锰、铜、硒和磷。某些坚果的矿物质含量很高。例如，一颗巴西坚果就能提供你每日所需硒的%，而28克的南瓜籽提供你每日所需镁的40%。
2、贝类
贝类，包括牡蛎、蛤蜊和贻贝，是矿物质的集中来源，富含硒、锌、铜和铁。食用6只中等大小的牡蛎可以满足你每天对锌和铜的需求，并分别提供你每天所需的30%和22%的硒和铁。锌是一种对免疫功能、DNA产生、细胞分裂和蛋白质产生至关重要的营养物质。孕妇和哺乳期妇女、患有胃肠疾病的人、服用某些药物的人、青少年和老年人是存在缺锌风险的人群，缺锌可损害免疫反应、阻碍生长和发育并增加感染风险。
天海藏蒜蓉粉丝扇贝肉6枚速冻大扇贝粉丝贝即食6枚/盒京东查看已下架3、十字花科蔬菜
吃十字花科蔬菜，如花椰菜、花椰菜、甜菜和球芽甘蓝，对健康有很多好处，包括减少慢性疾病。这些健康益处与这些蔬菜的营养密度直接相关，包括它们令人印象深刻的矿物质含量。
十字花科蔬菜，包括花椰菜、羽衣甘蓝、卷心菜和豆瓣菜，特别富含硫，硫是细胞功能、DNA生成、解毒和谷胱甘肽合成所必需的矿物质，谷胱甘肽是身体产生的一种强大的抗氧化剂。除了硫，十字花科蔬菜也是许多其他矿物质的良好来源，包括镁、钾、锰和钙。
4、动物内脏
虽然不像鸡肉和牛排那样受欢迎，但动物内脏是你可以吃的最富含矿物质的食物之一。例如，一片85克的牛肝可以满足你每日所需的铜，提供你每日所需55%的硒、41%的锌、31%的铁和33%的磷。此外，内脏富含蛋白质和维生素，包括维生素B12、维生素A和叶酸。
5、鸡蛋
鸡蛋含有天然的多种维生素，营养丰富，同时提供许多重要的矿物质。它们富含铁、磷、锌和硒，以及许多维生素、健康脂肪、抗氧化剂和蛋白质。尽管很多人因为胆固醇含量而不吃蛋黄，但蛋黄几乎包含了所有的维生素、矿物质和其他有益化合物，所以一定要吃整个鸡蛋，而不是蛋清。
鸡仔总动员鲜鸡蛋40枚当日A级新鲜生鸡蛋年货礼品包装破损包赔圣迪乐村出品京东月销量好评率99%旗舰店￥59.8购买6、豆类
豆类以富含纤维和蛋白质而著称，但同时也富含矿物质，包括钙、镁、铁、磷、钾、锰、铜和锌。然而，豆类也含有抗营养物质，包括能降低营养吸收的植酸盐。尽管如此，研究表明通过发芽、浸泡和烹饪恰当地准备豆类可以帮助提高矿物质的生物利用度。
7、可可粉
在奶昔中加入可可粉或者在酸奶中撒上可可粉都是增加矿物质摄入量的好方法。虽然人们通常不认为可可富含营养，但可可产品富含矿物质。可可和可可制品中含有丰富的镁和铜。镁在能量产生、血压调节、神经功能、血糖控制等方面都是必需的。铜对于正常的生长发育、碳水化合物的代谢、铁的吸收和红细胞的形成，以及许多其他重要的身体过程都是必需的。
8、牛油果
牛油果是奶油状的水果，富含健康脂肪、纤维、维生素和矿物质。它们特别富含镁、钾、锰和铜。钾是一种矿物质，对血压调节和心脏健康至关重要。研究表明，食用富含钾的食物，如牛油果，可能有助于降低患心脏病和中风的风险。
集鲜锋牛油果单果约-g进口水果鳄梨8个京东好评率90%￥69.9购买9、浆果
浆果，包括草莓、蓝莓、黑莓和覆盆子，不仅美味，而且富含重要的矿物质。浆果富含钾、镁和锰。锰是一种矿物质，是参与能量代谢的许多代谢功能，以及免疫和神经系统功能所必需的。这种矿物质对骨骼和结缔组织的健康生长和维护也是必需的，同时还能产生抗氧化剂，保护细胞免受氧化损伤。
10、螺旋藻
螺旋藻是一种蓝绿色藻类，以粉末形式出售，可以添加到果汁等饮料中，也可以添加到酸奶和燕麦片等菜肴中。它富含铁、镁、钾、铜和锰等矿物质，食用它可以在很多方面对你的健康有益。例如，研究表明，食用螺旋藻可能有助于降低心脏病风险因素，包括高LDL(有害的)胆固醇水平。