磷酸二氢钾又称为磷酸一钾，化学式为KH2PO4，为无色四方晶体或白色结晶性粉末，在干燥空气中稳定，可潮解，易溶于水，不溶于乙醇。是一种速效肥料，能够促进植物的根、茎、叶更快生长，花芽分化更快，让根系发育和新枝叶健康成长。在工业、农业、医药、食品行业均有广泛的应用。
磷酸二氢钾一、在工业上的作用及用途
工业上用作缓冲剂、培养剂，食品工业中磷酸二氢钾是食品磷酸盐重要品种之一，用作品质改良剂、发酵促进剂、调味剂、缓冲剂以及膨松剂。
1、化学工业中作为生产焦磷酸钾、磷酸氢二钾和其它钾盐的化工原料。
2、发酵工业中用作细菌培养剂、缓冲调节剂和营养剂（主要用于味精、酸奶、乳酸菌、柠檬酸、酶制剂、酵母、淀粉、糖等的生产）。
3、医药工业中磷酸二氢钾用作细菌培养剂；用于使尿酸化，作营养剂；还用于青霉素、土霉素、鸡苷等的生产。
4、食品工业中用作烘焙食品添加剂和营养调味添加剂，当作细菌培养剂合成清酒的调味剂（使用该方法酿造提炼的酒醇厚甘香，酒精转化率高）。
5、饲料工业中用作补充磷与钾的矿物质元素添加剂，特别是在鱼饲料中普遍应用。
二、在农业上的作用及用途
磷酸二氢钾具有显著增产增收、优化质量、抗倒伏、抗病虫害、防治早衰等优良作用，并且具有克服作物生长后期根系老化吸收能力下降而导致的营养不足的作用。
1、在农作物生长过程中，有时会出现生长不良，如开花和果少等。磷酸二氢钾的使用可以起到调节作用，促进花芽分化，增加开花数，强化花蕾，改善坐果，提高根系吸收养分的能力。
2、促进植物的光合呼吸作用，加速营养物质制造和转化。
3、磷酸二氢钾可促进作物对氮、磷的吸收，快速补磷，提高作物产量与果品品质，喷施后可起到保果壮果，促进果实膨大，可提高果实的品质，增加着色，改善口感等。
4、合理使用磷酸二氢钾可以提供农作物的抗逆性、抗旱、抗寒能力，并且在夏季热风天气、洪涝灾害引起表皮损伤，具有愈合的效果。
5、磷酸二氢钾用作高效磷钾复合肥，广泛用于各类经济作物（粮食、瓜果、蔬菜等几乎全部类型的作物）。
6、磷酸二氢钾是用于烤烟的一种较为理想的新型肥料。
7、用在棉花上能够控制棉花徒长，增加植株花苞数量。
三、磷酸二氢钾使用注意事项
1、不能与碱性肥料、农药一起，可与酸性、中性农药肥料混合使用。
2、日常喷施要选择晴天早上和傍晚进行，如果是冬季大棚恰好相反，选在早上十点以后至四点以前，因为这个时间段棚内温度高，作物长势快，吸收养分也好。
3、磷酸二氢钾虽然效果明显，但只能用于追肥使用，不能充当底肥。