有机磷农药中毒是指鸡误食、吸入或皮肤接触有机磷农药，而引起胆碱酯酶失活的中毒病。常见的有机磷农药有、、、乐果、敌敌畏、敌百虫等。家禽对其特别敏感。
一、鸡有机磷农药中毒病因
由于对农药管理或使用不当，致使鸡中毒。如用上述药物在鸡舍杀灭蚊、蝇或投放毒鼠药饵，被鸡食入；鸡采食了喷洒过农药不久的蔬菜、农作物或牧草；饮水或饲料被农药污染；防治鸡寄生虫时药物使用不当；其他意外事故等。
二、鸡有机磷农药中毒临床症状
最急性病例往往无明显症状，突然死亡。典型病例表现为流涎、流泪、瞳孔缩小，肌肉震颤、无力，共济失调。呼吸困难，冠髯发绀，下痢。最后呈昏迷状态，体温下降，卧地不起，窒息死亡。
三、鸡有机磷农药中毒病理变化
由消化道食入者常呈急性经过，消化道内容物有一种特殊的蒜臭味，胃肠黏膜充血、肿胀，易脱落。肺充血水肿，肝、脾肿大，肾肿胀，被膜易剥离。心脏有点状出血，皮下、肌肉有出血点。病程长者有坏死性肠炎。
四、鸡有机磷农药中毒诊断
患鸡有与有机磷农药接触史。表现流涎，流泪，瞳孔缩小，呼吸困难，下痢，肌肉震颤，共济失调等临床症状。剖检消化道内容物有特殊的蒜臭味。实验室检验，血液胆碱酯酶活性降低。
五、鸡有机磷农药中毒治疗
一般急救措施为：清除毒源。经皮肤接触染毒的，可用肥皂水或2%碳酸氢钠溶液冲洗(敌百虫中毒不可用碱性药液冲洗)。
经消化道染毒的，可试用1%硫酸铜内服催吐或切开嗉囊排除含毒内容物。
特效药物解毒：常用的有双复磷或双解磷，成年鸡肌内注射40～60毫克/千克；同时配合1%硫酸阿托品，每只肌内注射0.1～0.2毫升。
饮水中加入电解多维和5%葡萄糖溶液。