芬兰东部大学的一项新研究发现，饮食中摄入磷脂酰胆碱会降低痴呆风险的风险。磷脂酰胆碱也与提高认知能力有关，磷脂酰胆碱的主要来源是鸡蛋和肉。该研究结果发表在《美国临床营养学》杂志上。
胆碱是一种必需的营养素，通常存在于食物中的各种化合物中。胆碱也是形成乙酰胆碱所必需的营养素，乙酰胆碱是一种神经递质。早期研究已经将胆碱摄入与认知能力联系起来，并且足够的胆碱摄入可能在预防认知功能衰退和阿尔茨海默病中发挥作用。事实上，胆碱现在用于多种营养素的医疗饮料，用于治疗早期阿尔茨海默氏症。
这项新研究表明，与摄入量最低的男性相比，饮食中磷脂酰胆碱摄入量最高的男性患痴呆症的风险降低了28％。饮食中磷脂酰胆碱摄入量最高的男性在测试记忆力和语言能力方面中也表现出色。考虑到全世界有超过万人患有导致痴呆症的记忆障碍，而且随着人口老龄化，这一数字预计还会增长，这些发现具有重要意义。阿尔茨海默病是痴呆症最常见的病因，目前尚无治愈方法。因此，新发现可能在预防痴呆症方面发挥重要作用。
该研究的数据来自KHD库皮奥缺血性心脏病危险因素研究。在-年的研究开始时，研究人员分析了约名年龄在42至60岁之间芬兰男性的饮食和生活习惯，以及总体健康状况。医院记录、死亡记录和平均随访22年后药品报销记录相结合。此外，在研究开始四年后，大约名男性完成了测试记忆和认知过程。在随访期间，名男性患上了痴呆症。
该分析广泛解释了其他生活方式和营养相关因素，这些因素可以解释观察到的相关性。此外，APOE4基因是阿尔茨海默病的易感基因，在芬兰人群中很常见，因此对该研究结果没有显着影响。研究人群饮食中磷脂酰胆碱的主要来源是鸡蛋（39％）和肉（37％）。
来源：news-medical