高磷血症是保持性血液透析患者的首要并发症之一。血透病人在平常的生存饮食中，除了要控水、控钾、控钠盐之外，还得管制磷的摄取。当日，给众人先容几种缩小饮食中磷的摄取法子。
首先，咱们先懂得下磷在体内的吸取及分泌路径，以下图所示：
为甚么要缩小磷的摄取？
咱们平常磷的代谢离不开经口摄取、肠吸取与肠分泌、肾分泌以及骨积存。肾脏是磷分泌的首要器官，正凡人肠道分泌30%，肾脏分泌70%。当肾机能受损时，会产生磷的分泌不充足而潴留于细胞外液中，透析对磷的消除是有限的，终究致使高磷血症的产生。当血清磷浓度超越1.45mmol/L，即为高磷血症。高磷血症没有稀奇的病症和体征，可致使继发性甲状旁腺机能亢进，皮肤瘙痒、骨痛、骨折、软机关、关节和血管钙化、血汗管病变等。于是缩小饮食中的磷摄取，是咱们对血透病人饮食布道的要点之一。
何如缩小？
一、首先，咱们要懂得险些整个的食品都是含磷的，血透病人逐日的食品要纪录，计划磷的摄取总量逐日不超越mg。
二、含磷高的食品如:坚果类（南瓜子仁、葵瓜子、大杏仁、核桃、花生、松子仁、栗子等）；各样动物内脏（猪腰、猪肝、猪心、猪肚、鸡肝、牛肝、牛肚、鸭旽等）；各样肉汤；豆类（蚕豆、黄豆、豌豆、绿豆、红豆等）；禽蛋中的各样蛋黄；菌类中的香菇；做猜中的鸡精、味精；茶叶等。而一些谬误定的食品，则也许经过盘查的方法来懂得。
三、用饭前先遵医嘱进食一些降磷药物，例如含钙的磷连合剂（碳酸钙、醋酸钙）及碳酸镧；而关于非含钙磷连合剂如司维拉姆，吃的光阴便是要随餐吞服，不要嚼碎、切开和研磨。
四、缩小含磷增加剂的摄取（如:某些饮料、加工过的肉成品、速冻食品、快餐、速溶食品、奶酪及冷冻的烘烤食品等。），食品增加剂在平常生存中普及哄骗，而磷是食品成品中增加剂的首要成份之一，一般以磷酸盐情势存在。
增加剂中的磷为无机磷，未与卵白连合，可90%-%被肠道吸取，防止摄取含磷增加剂的食品会显然升高血磷水准。
五、水煮去磷：用水煮后蔬菜中磷的含量下落51%，豆类中磷的含量下落48%，肉类中磷的含量下落38%，而且水煮前将肉在冷水里浸泡1小时更好。
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供稿：邵淑彦
编纂：孙翌
查核：季康
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