今天给大家介绍的两款贝壳类食物的家常的做法：
卜卜蚬
无论是正餐，还是宵夜，都是主角，几乎私房菜、宵夜档都会有它的身影，据说是顺德厨师创造的味道，所以是正宗的顺德味！
上层撒满蒜蓉，或者搭配点香菜辣椒，一层蒜香味扑鼻而来，包裹着成锅野的主角——白贝。
白贝浸在喷香的汤汁里，受热开口，里面的鲜味一下子涌进汤汁里，底层还特意铺满一层蔬菜，吸收塞上面的精华，真系一点也没有浪费。
白贝
海白、贝子、贝齿、白海肥、海肥、白贝齿
卜卜蚬的家常做法：
首先准备我们要用到的材料：白贝，娃娃菜，蒜，小米辣适量，盐油少许。我最喜欢的就是这种原汁原味，别样的鲜美
蒜头要捣碎，再放一点盐进行搅拌，放到锅底，然后按个人喜好，想食什么蔬菜就放什么蔬菜。因为入了海鲜味和蒜蓉味的蔬菜都很好吃。娃娃菜显得格外的香甜。
生蚝俗称牡蛎，是一种海鲜。营养价值和对人体的功效较好。它主要的食用部分是里面的肉质，外面的壳一般无用。生蚝可以益智健脑、提高免疫能力、保护肝脏及滋补养颜。具体的作用主要包括：
1、养颜，生蚝中含有大量的铁和铜，对女性的缺铁性贫血很有效，而且含有大量人体所缺的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素沉积，使皮肤更加光滑；还可以刺激激素的形成和分泌，对生理不调、更年期的症状可以缓解；
2、补充多种营养素和钙，作用较好，而且富含磷，磷元素有助于人体对钙的吸收；牡蛎中锌的含量也非常高，能够很好的预防缺锌，对儿童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用；同时牡蛎中含有丰富的维生素B12，因许多植物中均缺乏这种维生素，且缺乏维生素B12会导致口腔溃疡、干燥等症状，所以牡蛎具有活血造血的功能；
3、益智健脑，牡蛎中含有丰富的牛磺酸、DHA等营养成分，是智力发育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人体能量储存的一种基本形式，可以提高人体的体能和脑力。另外有实验研究表明，长期食用牡蛎能够帮助人体改善造血系统，防止高血压，具有护脑和健脑的作用，并且对于降低胆固醇也有一定作用，也可以中和部分脂肪，防止动脉硬化。
食材清单
新鲜生蚝6个、大蒜30g、生姜5g、小米辣10g、葱花10g、蒸鱼豉油20g、食用油30g、粉丝1捆
清蒸生蚝的要点有
一，大蒜切碎后要小火用油慢煎，辣椒，生抽等可加也可不加，看个人口味。
二，新鲜生蚝清蒸时间不宜过长，三到五分钟即可，因为时间长了生蚝会严重缩水，就没有鲜度，肉就发死。当然一切的前提是生蚝要新鲜。如果已经不新鲜，那只能蒸熟了再吃，口感变差是次要的了。
生蚝肉又嫩又肥，味道鲜香
你要不要来一口呀~