猪血，在我们日常生活中再普通不过了，价格也便宜。但是这么便宜的食材，你知道它有多少好处吗？还有怎么让它成为好吃的食物吗？今天我们一起来交流一下。
猪血在广州好多人都叫做“猪红”，喜欢吃的人也很多，大部分吃它的人，或许只是知道猪血具有排肠毒清粉尘的作用。其实不然，它对人体的好处很多，向来素有“液态肉”之称，可见营养之丰富。据测定：猪血不仅是低热量、高脂肪的食物，其所含人体必需的微量元素以及无机盐等都是非常多的，如钙、磷、钾、钠、铁等。每克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，每克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，且猪血中的铁离子、和人体内的化合价相同，更易为人体吸收利用。为人体提供重要的铁元素。所以猪血的补血效果不可忽略。
猪血也是属于人体污物的排泄器，对于日常吸入体内的粉尘，具有强力的清理功能，堪称人体内的解毒剂。据现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，能够产生一种消毒及润肠的物质，这种物质与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外。所以对于很多经常需要露天工作或者马路上的劳动者，都是需要经常吃猪血来清除体内的污物。
既然猪血的好处这么多，那就尝试下面这几道家常做法，排毒又补血哦。
第一道：猪血煮米粉
准备材料：米粉适量、猪血适量、姜片、蒜茸、葱花、胡椒粉、鸡精、酱油。
1、先把猪血切块，放入热水中过一下，待用。
2、先将米粉泡软，洗干净，待用。
3、起锅加油烧至六成热，下蒜茸和姜片爆香，放香辣酱，加水烧开。
4、下米粉煮一会儿，再下猪血，煮熟。
5、锅中加上调料拌香。
6、将煮好的猪血浇上，拌匀即可。
第二道：木耳猪血汤
准备材料：猪血适量、黑木耳、瘦肉末、姜片、蒜片、盐、胡椒粉、料酒、香油。
1、锅里加水烧开后下料酒、姜片，把切好的猪血片焯水去除血腥味。
2、瘦肉洗净剁成瘦肉末，待用。
3、起锅加适量水、姜片煮开，加入木耳煮熟。
4、放入猪血、瘦肉末一起煮。
5、最后调味，加入胡椒粉、盐、香油、葱段、香菜。
第三道：猪血旺
准备材料：猪血、香菜、香葱、姜片、蒜片、花椒、辣椒酱、豆瓣酱、盐、鸡精。
1、将猪血切成厚片，香菜、香葱、洗净切成段，姜蒜花椒切好待用。
2、锅烧热后，将花椒、辣椒酱入锅炒香，加入一大匙豆瓣酱、姜、蒜末一起爆香。
3、加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、鸡精，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
第四道：豆腐炖猪血
准备材料：白豆腐适量，猪血适量，猪肉适量，辣椒、葱花，盐，胡椒粉，蒜茸，姜片。
1、猪肉剁成肉末，猪血切成块，白豆腐切块待用。
2、锅里加油爆香姜片、蒜茸、辣椒，加适量水烧开。
3、加入猪血、猪肉末、白豆腐，葱姜蒜末一起煮。
4、最后加盐调味，撒上胡椒粉，出锅食用啦。
其实猪血的食法是非常多的，大家可以尝试做起来哦。常吃猪血清理体内毒素，但是在购买的过程中要选择新鲜的猪血哦。