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芥蓝作为我国南方最常食用的蔬菜，其富含的营养价值不可忽视。特别是在广东一带沿海地区，芥蓝可以作为一道美味佳肴搬上人类的餐桌上。在众多蔬菜比拼的环节中，芥蓝在激烈的竞争中，脱颖而出成为人们最为喜爱的蔬菜。对于清新爽脆的口感，人们对此是毫无抵抗力的。
为此，颇为喜爱保持食材原汁原味的烹饪手法的广东人，喜欢将芥蓝以烫菜的方式烹饪。而被大家广为接受和流传的做法则是热油爆炒和煲汤。芥蓝通过大火蒸煮之后会变得涩中带有甜味，复杂但爽口不腻。
近几年来，芥蓝从南方沿海一带传到了内陆地区。它的美味被越来越多的人发觉，不断被消费者接受从而打开了整个中国市场。需求量大，整个市场处于供不应求的状态，价格不断上涨。这给了很多种植户很大的诱惑。
很多种植户都想在芥蓝市场上分得一定占比的利益，但是嗅到铜臭味的种植户不是寥寥无几，而是人潮汹涌。因此，一时间芥蓝市场的竞争越来越大，竞争就代表有淘汰。因此，种植户们不再仅仅满足于种上而是种好。
但是作为中国特色蔬菜，芥蓝的种植条件要求相对其他蔬菜显得较为苛刻。很多人即使是步步小心翼翼，依然见不到外观诱人的芥兰蔬菜。
大多都是枯萎蔫儿了叶子居多，这是为什么呢？今天小编就给大家介绍几种芥蓝种植的方法以及注意事项。
一、做好播种的准备——育苗
芥蓝的播种方式有两种，一种是直播也就是直接栽种入土，一种则是移栽，将芥蓝种子在一个温室里培养到根茎稳固之后选择移植。直播方式省时省力，收成的速度快，但是有一定的种植风险。
而移栽方式虽然麻烦，但是能够确保植株的生长是健康的。芥蓝在育苗时需要做的则是选择合适的土壤，疏松肥沃的土壤有利于种子的生长发育。
而且芥蓝在种植过程中免不了会浇水灌溉，那么需要选择排水便利，浇水快捷的地势。在芥蓝的苗下地之后一定要确保土壤湿润，这样有助于幼苗的生长发育。
与此同时，在播种过程中是在土壤表面上均匀撒种子。但是，人力作用下，总是有很多不可控因素。
有的时候种子播种下去可能过于稀疏或者过于紧密，即使是刚刚好，但是苗一生长就会有微微的倾斜。这个时候多少都会有些紧密，因此需要时刻间苗，力保每棵植株都有合适的空间供生长。
二、幼苗管理
田间管理最重要的工作就是除草，芥蓝在生长前期生长发育的速度就趋于缓慢。这个时候一旦遭到杂草争夺营养，就会造成发育不良。其次就是一定要时刻注意浇水，保持土壤湿润是保证幼苗正常发育的重要条件。
三、防治病虫害
芥蓝由于自己的叶子在没有经过大火蒸煮过前味道都会偏苦涩，这是非常有利于躲避虫子侵扰的一个因素。但是，这并不代表就可以为所欲为了。
毕竟，在南方高温闷热的夏天是非常适合害虫繁衍的。因此农户们在病虫防治上不能掉以轻心。那么害虫防治需要怎么做呢？首先得预防。
害虫的预防需要从害虫每一步控制，食植性病虫大多以幼虫为主，肉眼很难分辨和识别。因此需要大规模灭虫，对土壤做除虫操作可以避免虫体残留。还有注意不要积水，虫子大多靠水体受精，完成繁衍下一代的任务。
四、芥蓝栽种的方法
芥蓝属于一年一熟和三熟，也称早熟和中熟和晚熟。为了提升土壤的利用率，芥蓝大多采取育苗移植的栽种方式。首先在原本肥沃的土壤上撒一定量的有机肥，然后进行翻土疏松混合。
后面再加入适量的水，等到水渗入之后再在表面撒上一层土。在芥蓝生长期，应该保持土壤有一定的湿度。注意观察芥蓝的生长趋势，最直接的信号就是叶片的大小。
叶片小，叶片粗糙说明表面的蜡质感特别强，这时候的芥蓝处于长期缺水的状态。需要及时补充水分。
五、施肥的方法
芥蓝对土质的要求没有那么高，基本上湿润的黏土或是相对干燥的沙土都可以种植。但是不管什么样的土质，都要保证土质疏松。疏松的土质有利于植株呼吸，促进根系的生长。疏松多孔的泥土也可以增强土壤的保水能力。
在植株生长的过程中，对土壤里的吸收量越来越大。到菜薹形成期的肥料的量也会增大，所以这个时候需要增大肥料的量。芥蓝在生长初期，也就是根系形成期，需要大量的氮肥支撑生长。
到菜薹形成期，叶子慢慢长成。需要进行大量的光合作用，因此需要增加磷、钾肥的肥量，从而促进光合作用的效率。针对早中熟品种，需要增加水肥的量。水肥有利于短时间内形成大面积的叶片。
芥蓝最完美的生长状态是叶片光亮，呈现鲜绿色。摸上去的触感光滑，叶片杆饱满不干瘪。这个时候的叶片水分充足，有机物积累的相对较多。因此芥蓝的生长虽然说会比其他的植物需要照顾，但是这种植物的经济效益是非常高的。也就是说这种植物要是种好，效果是不错的。