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1、低碘饮食:
(1)低碘饮食主要适用于病人伴有甲亢,或者尿碘提示碘含量高于正常范围,碘控制在最低生理需求量75ug/d以内。
(2)少食海藻类:如海带、海蜇、紫菜、苔菜、干贝、蛏子等;
(3)避免加碘食盐、酱油等佐料,宜低碘盐、无碘盐;
(4)少食鱼类:如海洋鱼(新鲜带鱼)、蛤、牡蛎、海洋虾(包括虾皮)、腌制鱼类等;
(5)肉类避免加工肉、罐头肉等;
(6)少食加工水果:罐头类、腌制水果等;
(7)禁止咸面包、苏打饼。
2、高钙低磷饮食
(1)主要适用于甲状腺术后低钙病人,多数是因为术中损伤甲状旁腺所致。
(2)甲状腺旁腺主要功能为分泌甲状旁腺激素,调节机体内钙、磷的代谢。
(3)甲状腺癌手术,术中不慎将甲状旁腺切除,导致低钙血症;手术操作破坏了甲状腺旁腺的供血血管,导致低钙血症。
(4)甲状旁腺受损分泌甲状旁腺素不足,血钙逐渐下降,血磷逐渐上升,出现低血钙性抽搐,严重者可死亡,补充钙剂可缓解症状。
(5)人体内钙磷代谢维持相对平衡,血钙上升,则血磷下降,反之,血磷上升,这就是甲状腺术后低钙血症,为什么要高钙低磷饮食的原因。
3、高钙低磷食物
1)乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
2)豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
3)海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
4)肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
5)蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6)水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、莲子等。
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