#夏方养生指南#
西红柿有很多别名，例如：六月柿、洋柿子、番茄等。
西红柿是我们在烹饪中常用的蔬菜之一，属于夏季时令的蔬菜，一般在6-8月份成熟。
很多女性都偏爱吃西红柿，西红柿中含有丰富的维生素C，可以提升细胞活性，降低黑色素沉淀，具有美容、养颜、抗衰的功效。
番茄中含有番茄红素成分，能抵御紫外线，是天然的防晒霜。
但是西红柿也有相克之物，那么西红柿不能和什么一同吃呢？我们一起了解一下。
一、西红柿有什么营养价值？
西红柿营养价值高，富含西红柿素，能有效抑制细菌生长，同时，其中还含有维生素C、维生素B族和胡萝卜素，被称为“菜中之果”。
西红柿中有糖类、苹果酸和柠檬酸成分，能促进消化，常吃西红柿，能补充充足的维生素A。西红柿中的维生素A原成分，能促进人体骨骼生长，预防夜盲症、佝偻病、眼睛干燥症及皮肤病等。
西红柿营养价值丰富，含有维生素C、维生素A、维生素B2、维生素B1、胡萝卜素以及钙、镁、钾、磷、铁、铜、锌、碘等多种微量元素，此外还含有糖类、有机酸、蛋白质、纤维素等营养成分。
营养学专家提出，每天吃50-克西红柿，就能有效满足人体对各类矿物质和维生素的需要。
二、常吃西红柿有什么好处？
1、防癌抗癌
美国医学研究表明，经常吃西红柿，可以有效抑制前列腺癌。
此外，经常吃西红柿，还能有效降低肺癌、口腔癌、宫颈癌、咽喉、直肠、食道、结石、卵巢癌的患病风险。
2、提高视力
西红柿中中含有维生素C的维生素A，能预防夜盲症，增强视力。西红柿中含有丰富的抗氧化物、番茄红素、玉米黄质、叶黄素以及植物化学物质，可以有效抵御光线对于眼睛的损伤，降低白内障的患病风险。
3、降血脂降血压
番茄中含有丰富的碱性物质以及钾元素，可以加速体内盐分的排出，有助于利尿消肿，降低胆固醇，预防冠心病和动脉硬化，对于调节血压，养护肾脏，很有帮助。
4、健胃消食
西红柿中含有丰富的维生素和有机酸，能促进肠胃蠕动，健胃消食。
在平时多吃西红柿，可以提升肠胃的消化功能，加速胃中食物的消化分解，有助于减肥。
5、预防溃疡养护牙龈
将西红柿和马铃薯榨汁饮用，可以缓解消化性溃疡，同时经常吃西红柿，可以有效改善皮下出血或牙龈出血等问题。
6、美容养颜
番茄中含有丰富的维生素C、维生素A以及胡萝卜素，有助于抗衰老、美容养颜，同时可以有效治疗感染性皮肤病及真菌感染。
此外，西红柿中含有尼克酸成分，能促进红血球的形成，维持胃酸的正常分泌，增强血管弹性，养护皮肤健康。
7、抗衰老
西红柿中富含番茄红素，既是天然着色剂，也是抗氧化剂。经常吃西红柿，可以提高免疫力，延缓衰老，预防疾病，此外，番茄红素可以抑制色素堆积，改善皮肤暗沉、长斑问题。
三、与西红柿相克的食物有哪些？2者尽量不要一起吃，一定放在心上
1、香菇
香菇和西红柿属性相克。西红柿中含有胡萝卜素，如果和香菇一起吃，会使胡萝卜素结构被破坏，影响人体对于营养物质的吸收。
2、黄瓜
黄瓜中含有分解酶，会使西红柿中的维生素成分受到破坏，达不到补充营养的效果。
3、河虾
西红柿中含有丰富的维生素C，而河虾中钾元素含量高，一同食用，容易引发食物中毒，产生较多的三甲砷，降低硫基酶活性，影响毛细血管正常功能，严重时还会导致肝脏代偿性失衡，使肝功能受损。
4、鱼肉
西红柿中含有丰富的维生素C，会抑制鱼肉中的铜元素，不利于人体对于营养成分的消化吸收。
将西红柿与鱼肉搭配食用，产生鞣酸物质，刺激肠胃黏膜，引起消化不良、恶心呕吐等不适症状。
5、绿豆
绿豆营养价值丰富，其中含有淀粉酶、氧化酶、钙、铁、磷、葡萄糖、蛋白质以及维生素B族。
在炎炎夏季，喝绿豆汤具有祛湿排毒、解暑止渴的功能，可以有效养护肝脏，提高机体新陈代谢速度。但是西红柿和绿豆不能一起搭配食用，否则会使阳气受损。
6、红薯
红薯是常见的粗粮，饱腹感强，其中含有丰富的膳食纤维，能提高肠胃的蠕动能力，加速代谢物的排出，有润肠通便的作用。
但是红薯中含有丰富的淀粉成分，在身体中会形成大量酸性物质。这类物质会与西红柿中的果胶产生化学反应，不利于肠胃养护。
7、螃蟹
螃蟹营养价值丰富，口感鲜美，含有蛋白质、氨基酸及多种微量元素。但是螃蟹属于海鲜产品，而西红柿中富含丰富的维生素C，搭配在一起吃，容易引起食物中毒。
8、白糖
在夏季，很多人喜欢用白糖凉拌西红柿吃，但是很多人吃完之后会腹痛、腹泻。
这是由于甜食螨引起的。它偏爱吃糖浆、麦芽糖，进入人体肠胃中后，会引起腹泻，严重时还会诱发肠胃炎症。
因此，可以用蜂蜜代替白糖，凉拌西红柿，可以起到补充维C、清凉解暑的效果。
四、延伸西红柿的妙用
1、祛除异味
用干净的毛巾，蘸西红柿汁，清洗冰箱内壁，在用温水冲洗干净，可以有效地祛除冰箱中的异味。
2、去角质
西红柿中含有果酸成分，能维持皮肤酸碱平衡，是天然绿色的去角质好物。
将西红柿洗净压榨成汁后，敷在面部，停留15分钟左右，有助于软化皮肤角质，增强皮肤抗氧化能力，起到美容养颜的效果。
3、洗头
当番茄有一部分坏掉之后，是不建议食用的。可以将坏的部分切掉，将好的部分涂抹在头发上，通过按摩，加速头发对西红柿中营养的吸收速度。
停留半小时左右，用温水冲洗，长期坚持，具有滋养头皮、防脱发的效果。