注重养生和饮食健康的人，开始选择吃粗粮，精加工的食物密度反而比粗粮大，今天营养师大乔推荐给大家一种食材：糙米。糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，所以被称作糙米。但大家千万不能看不起它，其瘦身效果显著，与普通精致白米相比，糙米的维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。这也是我后来才知道的，所以我妈和同龄人相比，年龄看起来只有到四十岁刚刚出头的样子，下面就是妈妈常吃的“粥”，现在50岁都没大肚腩，原来真能刮油呀，大家一起学起来！
核桃红枣糙米糊
配料：
糙米25克、核桃3个、阿胶枣2颗
烹饪步骤：
1.准备好食材，糙米是提前一晚泡好的
2.红枣冲洗干净后用辅食机蒸一下，没有辅食机的可以用锅蒸一下，这样去皮很方便
3.红枣去皮切碎，核桃也切碎，核桃皮会稍有苦涩的味道
4.糙米煮熟后过滤一下，米汤和米分离，米汤留着备用
5.将糙米、核桃碎、红枣碎放入辅食机，加入少许温水将其打碎，也可用豆浆机打碎，比辅食机会打碎的更细
6.这里需要多打一会，不然吃着比较糙，所以尽量打细一点，如果怕打不细的话可以把这些食材都煮熟后再打碎
7.打好后倒入锅中，加入米汤煮沸即可
烹饪小贴士：
1、糙米中含有丰富的蛋白质，克糙米中含有8.07克蛋白质，糙米的蛋白质主要是米精蛋白，含有8种的氨基酸成分，氨基酸的组成易被人体消化和吸收，属于优质蛋白质，因此食用糙米能够补充蛋白质。2、糙米中的磷元素含量很丰富，克糙米中含有毫克的磷元素，而人体补充了磷元素之后能够促进神经元的兴奋，并且磷元素还能够促进人体对于其他营养物质的吸收，维持人体内细胞膜的完整性，促进细胞发挥作用，磷元素还能够保护人体牙齿和骨骼的健康。3、一般人群均可食用糙米，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。
兴也美食感谢