健身长肌肉很难？可能是吃得不对。这些食材便宜还健康，物快看看你是不是错过了？
我们的日常饮食包括三大宏观营养素，分别是碳水化合物、蛋白质和脂肪。我们的呼吸、运动、生活都离不开身体的供能，这三者为身体提供热量。
一、高性价比的蛋白质选择
其中，蛋白质对于健身和增肌尤为重要。蛋白质参与肌肉的合成，防止肌肉分解，富含蛋白质的食物饱腹感更强（吃得少、饿得晚），我们优先推荐这类食物：
1.鸡蛋（蛋黄+蛋清）
吃掉一个鸡蛋，大概可以给身体提供7g左右的蛋白质，如果丢掉蛋黄，蛋白质要减半。
很多人不爱吃蛋黄，认为胆固醇高，但每天3~5个全蛋并没有太大影响，尤其是健身人群的运动量大，热量消耗更多。同时，蛋黄中富含蛋白质和磷脂、油酸、维生素等营养物质，以鸡蛋的价格来说，说它是最亲民的健身食品并不为过。
2.鸡胸肉
超市里有鲜鸡胸和冷冻鸡胸，鲜肉适合当天烹饪、口感更好，冻鸡胸适合储存烹饪，更加方便。
g鸡胸肉中约含有30g蛋白质，但饱和脂肪只有1g左右，是名副其实的高蛋白、低脂食物，和鸡腿肉相比口感更柴，但硒含量也很高。鸡胸最大的好处是便宜+低脂，所以是健身党最青睐的蛋白质来源之一。
3.蛋白粉/增肌粉
对于不喜欢做饭和没时间做饭的人来说，蛋白粉是更加便捷补充蛋白质方法。
蛋白粉的蛋白质含量更高，一勺蛋白粉中的蛋白质含量有20g左右，相当于6个蛋清，而且只需要用水冲调就可以，非常适合健身前后食用。增肌粉则是在蛋白粉基础上增加了碳水化合物含量，适合小体重、瘦子增肌。
二、优质碳水化合物的选择
1.藜麦
藜麦是非常健康的碳水化合物选择，更难得的是它同样富含蛋白质：g藜麦中碳水约60g，蛋白质约14g。同时藜麦还富含锌，有助于睾酮分泌、提高增肌效率。
藜麦的另一个优势是做法简单快捷，一般10~15分钟就煮熟，可以放到一日三餐任意一顿，也是很多减脂餐的主食选择，它的饱腹感很强，但口感就看个人喜好了。
2.燕麦片
燕麦和藜麦类似，g中有60g的碳水化合物，同时富含纤维素，尤其适合当早餐，和蛋白粉或者酸奶搭配起来口感更好。
同时燕麦对于心脑血管健康大有好处，稳定血糖水平，是增肌减脂都推荐的食物。
三、其他增肌必吃的食物
1.初榨橄榄油
橄榄油中富含不饱和脂肪，有助于肌肉生长所需的蛋白质合成，还可以提高肌肉对胰岛素的敏感性，加快人体内脂肪的燃烧与分解，减脂增肌都非常值得食用。
有条件的朋友可以用橄榄油作为增肌期脂肪来源，烹饪肉类和蔬菜类时少放一点就可以。
2.蔬菜水果
吃蔬菜水果并不是因为它们能增肌，而是蔬菜中有很多营养丰富、帮助增肌的食物。
例如西蓝花富含锌元素，有助于提升睾酮水平，改善增肌效果。还有很多蔬果当中含有大量的维生素、矿物质，帮助消除训练疲劳感和身体炎症，对增肌的人来说也是很重要的。
最后要强调，健身尤其是增肌，非常讲究“吃”“练”和“休息”——
除了在饮食营养上要重视，合理安排训练计划，良好的休息放松都非常关键。如果你这三点都做好了，增肌成功只是时间问题。