鱼，汤鲜味美，营养非常丰富，家有小宝的肯定会经常买鱼，炖汤给小宝喝，但是市面上饲养的鱼太多，野生的鱼很难买到，每次只要遇到那种野生的鱼，都会一次性买很多鱼，放在水里养着，等吃的时候再杀，这样比较新鲜，但是问题来了，去除鱼鳞算是比较麻烦的事了，而且一不小心就会伤到手，今天小编就跟大家分享几个安全去除鱼鳞的小妙招。
1、用萝卜去除鱼鳞小妙招：
首先来制作去除鱼鳞的工具，取一根萝卜，从头部或者尾部切掉大概5cm长的一段，对半切开，将尾部消掉一部分，大概预留出45°坡度，如下图所示即可了。
最后将买回来的新鲜活鱼，去除内脏，清洗干净，放在案板上，用刚制作好的萝卜，从鱼尾方向，依次向鱼头方向用力向上推，切记一定要逆着鱼鳞的纹理来刮哦，要不然方向错了，鱼鳞是刮不下来的。
2、用土豆去除鱼鳞小妙招（与上述用萝卜的方法异曲同工）：首先准备一个土豆。然后在土豆上斜切一刀，切出的土豆块一定要有坡度的，有坡度的土豆刮鱼鳞才好使唤。最后把土豆放在鱼尾处往上用力推，可以看到鱼鳞一整块一整块的刮掉了。
3、白醋软化去除鱼鳞小妙招（如果家中没有萝卜或者土豆的话，可以用白醋也行），鱼身抹少许白醋，放置3分钟，然后用勺子刮鱼鳞从鱼尾巴用力向上推，这时候会比较容易刮下来，因为白醋有软化鱼鳞的效果。
？亲爱的宝宝们赶快来试试吧！另外，刮下来的有鱼鳞不要扔，鱼鳞还可以这么吃。其实，鱼鳞的营养价值很高的，下面我们来看看鱼鳞的营养价值。
鱼鳞是特殊的保健食品，鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折。
鱼鳞含有较高的甲壳素，甲壳素对人体健康有很多好处，甲壳素的免疫强化作用有助于减少肿瘤细胞的伤害及促进肝脏受损细胞新生与正常化。鱼鳞中的甲壳素还能起到抗癌效果，降低胆固醇，改善消化系统，有效的放置便秘。另外，鱼鳞中甲壳素会与脂肪结合排除体外，但却不会和重要营养素如蛋白质结合，所以不会对人体造成危害，对减肥和美容有很好的促进作用。
那么鱼鳞该怎么吃呢？小编给推荐一下几种吃法：清水洗净刮下鱼鳞，再次进行漂洗沥干水分备用，将沥干水分的鱼鳞放进高压锅内，加入适量的醋去除腥味。水大于鱼鳞的比例，用大火煮10min，再用小火煮20min，关火等高压锅中气压放掉开锅。将卷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状。然后就可以用鱼鳞冻来做各种美食了。
1、凉拌鱼鳞冻：将熬制好的鱼鳞冻切片，根据自己口味，加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和黄瓜、白菜心、香菜等拌匀就可以吃了。
2、炸鱼鳞：这里必须选用鲤鱼或者草鱼，刮下鱼鳞，漂洗沥干水分备用，用料酒、味精、盐腌渍，然后勾芡，入花生油锅，炸至金黄，捞出，拌上椒盐，酥香可口。
刮鱼鳞谁还用刀？教你3个小妙招，，重点是不脏手，鱼鳞不飞溅！看过的宝宝们，赶快收藏，