脂肪很有必要,葡萄糖不可少,蛋白质维生

脂肪很有必要

适当摄取脂肪可增强记忆力，脂肪中含有磷脂和胆固醇，磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。

当然，高血脂或肥胖青少年要注意控制，磷脂主要存在于动物类食品中，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉等。

葡萄糖不可少

人体大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给，如果缺少葡萄糖，大脑的兴奋性就会下降，表现为注意力不集中，反应迟钝，分析理解能力下降。

血糖过低时还会出现头晕、心慌、出虚汗等现象。血糖的主要来源是食物中的碳水化合物，也就是主食，因此，高考期间一定要补充足够的碳水化合物。

另外，一些干果类食品，如腰果、胡桃及芽菜类等，因其本身含有丰富的蛋白质、维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。