第十周食谱
4月18日星期一
山药玉米仔排：仔排g、山药g、玉米50g、胡萝卜30g、干黑木耳0.5g
红烧素鸡：素鸡75g
杂粮小香薯：临安小香薯g
水果：苹果1个
食材营养分析
山药：是一种中药材。功能主治为：健脾，补肺，固肾，益精。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
4月19日星期二
鱼香肉丝：全精肉g、杏鲍菇75g
酸辣土豆丝：土豆g、青圆椒50g、红圆椒25g
番茄蛋汤：番茄g、鸡蛋75g
水果:香梨1个
食材营养分析
香梨：含糖量在10％以上，每克香梨含维生素Ｃ约4.3毫克。具有保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压等功效；另外，梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，消热解暑，滋阴养人。
4月20日星期三
肉饼蒸蛋：全精肉g、鸡蛋75g
大白菜炒响铃：大白菜g、豆腐皮50g
牛肉粉丝汤：牛肉50g、粉丝30g
水果：沃柑1个
食材营养分析
鸡蛋：每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
4月21日星期四
番茄龙利鱼：番茄g、龙利鱼g
洋葱肉片：五花条肉g、洋葱75g
榨菜丝蛋汤：鸡蛋50g、榨菜丝30g
水果：芒果1个
食材营养分析
龙利鱼：优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。
4月22日星期五
梅干菜扣肉：五花条肉g、梅干菜15g
虾皮炒葫芦：葫芦g、虾皮15g
杂粮笑脸饼：笑脸饼50g
水果：小番茄4颗
食材营养分析
虾皮：主要是由毛虾加工制成的。营养价值高，每克虾皮含39.3克蛋白质。含有碘元素，铁、钙、磷的含量丰富，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮虾青素，是迄今为止最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高。
快到碗里来
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责编/陆国女
审核/张明
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