磷从口入,从口控磷

磷主要通过食物摄入，体内多余的磷基本从肾脏排出，但是肾友们肾功能下降，磷的排泄受阻，蓄积在体内会发生多种危害，如皮肤瘙痒，骨痛，骨折，血管钙化等。

所以血磷控制的好坏影响着肾友们生活质量的高低和生存时间的长短。

研究表明：

磷高造成的风险这么大，肾友们也逐渐认识到控磷的重要性。但大家往往分不清，哪些食物含磷高，具体到食物中到底能吃多少，如何吃，今天就让我们一起来了解一下吧

1、主食类:包括谷类，粗杂粮类，淀粉类，比如:大米，白面，红薯，燕麦等，它们所含的磷高低不等，其中粗杂粮类普遍含磷较高

2、豆类:包括大豆及杂豆，大豆是指黄豆，黑豆，青大豆，其他豆类均属于杂豆。虽然大豆制品含磷高，但好在是植物性食物，吸收率低

3、蔬菜类：通常含磷较低，对血磷影响小，但对血钾影响较大

4、菌菇类：对血磷的影响较蔬菜类高一些

5、坚果种子类：所含的钾，磷都较高

6、肉类：普遍含磷高，是影响血磷高低的主要食物之一

7、蛋类：优质的蛋白质，推荐食用，但是血磷高时，每天建议摄入1-2个蛋清

8、奶类：含磷较高，血磷较高时应暂时忌口

9、调味品类：含磷高低不等，浓稠的芝麻酱和咖喱酱等要少吃或不吃

10、水果类：含磷普遍低，对血磷影响小，但切记不能多食，水果含钾、含水量高

即便是含磷同样多的食物其吸收率不完全相同，对血磷的影响也不完全相同哦！

1.吸收率比较：加工类食物＞动物性食物＞植物性食物

2.对血磷的影响比较：加工肉＞动物内脏＞荤汤＞坚果＞粗杂粮＞主食＞蔬菜

所以减少加工类食物，减少外出饮食对控磷很有用！

另附自己烹饪时去磷小技巧：水煮可以去除一部分磷，可将一些肉类和蔬菜水煮后再进行烹饪。烹调水煮后应倒掉汤。

总结：控磷三大方法—充分透析，饮食控制，控磷药物的使用。饮食控制很重要，没有饮食控制的基础透析和药物的作用就不能最大的发挥。